Come preparare le patate arrosto schiacciate | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 425°F (220°C).
2. Tritate finemente le fette di pancetta.
3. Lessate le patate in acqua sufficiente a coprirle, con 1/2 cucchiaino di sale, per 10–12 minuti, finché una stecchino o un coltellino non le perfora facilmente.
4. Scolatele bene.
5. Rimettete le patate nella pentola con 1 cucchiaio di grasso di pancetta e la senape, poi mescolate finché il grasso non si scioglie e le patate sono ricoperte.
6. Disponete le patate su una padella di ghisa o una teglia e schiacciate ciascuna con il fondo di un bicchiere.
7. Versate sopra le patate la senape rimasta nella pentola.
8. Cospargete con la pancetta croccante, il timo, il sale rimasto e il pepe.
9. Infornate per 15–20 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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