Empty My Fridge
Como fazer batatas assadas amassadas
Ingredientes
- New potato1 lb
- Salt1 colher de chá
- Bacon2 + 1 colher de sopa
- Mustard1 colher de sopa
- Thyme2 colheres de chá
- Black pepper½ colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 425 °F (220 °C).
- Pique finamente as tiras de bacon.
- Cozinhe as batatas em água suficiente para cobri-las, com 1/2 colher de chá do sal, por 10–12 minutos, até que um espeto ou uma faca pequena as perfure facilmente.
- Escorra bem as batatas.
- Devolva as batatas à panela com 1 colher de sopa de gordura de bacon e a mostarda, e mexa até a gordura derreter e as batatas ficarem cobertas.
- Despeje as batatas em uma frigideira de ferro fundido ou assadeira e achate cada uma com o fundo de um copo.
- Despeje sobre as batatas a mostarda que sobrou na panela.
- Polvilhe com os pedacinhos de bacon, o tomilho, o sal restante e a pimenta.
- Asse por 15–20 minutos, até dourar e ficar crocante.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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