意式风味烟熏三文鱼沙拉的做法

作者：Vincenzo's Plate · 10 分钟

食材

步骤

1. 将柠檬切成两半。从一半上切下几片薄片，留作装饰。
2. 将6至8汤匙特级初榨橄榄油倒入玻璃杯中，然后用滤网把另一半柠檬的汁挤进去。
3. 将一半黑橄榄切碎，另一半切成较大的块。
4. 在大碗中混合嫩菠菜和芝麻菜，淋上大量橄榄油。加入大块橄榄、刻米、黄瓜片和一小撮新鲜莳萝，再按口味加盐和黑胡椒调味。
5. 用手轻轻拌匀沙拉，让所有食材均匀裹上油汁，然后捏成球形，放在平盘上堆成小丘状。
6. 从底部开始向上，用熏三文鱼片将沙拉完全盖住，每片只轻微重叠。
7. 将柠檬汁和橄榄油的混合液淋在三文鱼上，再额外挤一些柠檬汁，最后撒上切碎的橄榄和莳萝。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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