Empty My Fridge
Come preparare la pizza su focaccia di socca | Hilah Cooking
Ingredienti
- Socca
- Farina di ceci¾ tazze
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Origano · essiccato½ cucchiaini
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaino
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Carciofo
- Formaggio · grattugiato¼ tazze
- Prezzemolo · tritato finemente1 cucchiaio
Preparazione
- Scaldare il forno a 232°C (450°F) e mettervi dentro una padella di ghisa da 23 cm (9 pollici) vuota e ben stagionata.
- In una ciotola, sbattere la farina di ceci, l'acqua calda, sale, pepe, origano e aglio fino a ottenere una pastella, poi incorporare 1 cucchiaio di olio. Mettere da parte mentre si preparano i condimenti.
- Quando il forno è caldo, togliere la padella con un guanto da forno e appoggiarla su una superficie resistente al calore.
- Versare 2 cucchiai di olio nella padella e farlo roteare per ricoprire il fondo.
- Mescolare di nuovo la pastella e versarla nella padella calda, dove sfrigolerà. Inclinare la padella per distribuire la pastella sul fondo.
- Disporre i condimenti sulla pastella, tranne il formaggio e il prezzemolo.
- Infornare per 12-15 minuti, finché i bordi non sono croccanti e dorati e le verdure sono cotte.
- Togliere dal forno, cospargere di formaggio e grigliare per circa un minuto per farlo fondere.
- Cospargere di prezzemolo, tagliare a spicchi e servire.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.