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Comment préparer des Spam & Egg Musubi (Onigiri) à la sauce soja sucrée, recette végétale
Ingrédients
- Steak végétal de type luncheon meat4 tranches
- Sauce de soja2 c. à s.
- Mirin2 c. à s.
- Sirop d'érable1 c. à s.
- Oeuf1 tasse
- Riz · cuit1 ⅓ tasse
- Furikake
- Feuilles de nori grillées séchées · coupé en deux dans le sens de la longueur, en forme de lacet2
Étapes
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez la tranche de substitut de viande et faites-la cuire jusqu'à ce que les bords soient croustillants et dorés des deux côtés.
- Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, le mirin et le sirop d'érable dans un petit bol. Versez sur la tranche pour la glacer ; quand la sauce bouillonne, retirez du feu et réservez.
- Cuisez l'omelette en rectangle dans une poêle rectangulaire, ou une omelette plate découpée à la taille de la tranche.
- Mettez 1/3 de tasse de riz tiède dans un moule à musubi et étalez-le uniformément. Aplatissez-le avec le moule.
- Saupoudrez environ 1 cuillère à soupe de furikake (ou plus selon le goût) sur le riz, puis ajoutez la tranche glacée et l'omelette par-dessus.
- Enroulez une bande de nori autour pour que les deux extrémités se rejoignent sous le riz encore chaud, la vapeur aidant à le faire tenir.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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