Come preparare la spanakopita | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
2. In una pentola capiente fate soffriggere la cipolla in 2 cucchiai di olio a fuoco medio per circa 5 minuti, finché diventa leggermente traslucida.
3. Aggiungete sale ed erbe aromatiche e mescolate.
4. Unite gli spinaci e l'aglio, aggiungendo gli spinaci a manciate e mescolando finché non appassiscono prima di aggiungerne altri.
5. Quando tutti gli spinaci sono appassiti, spolverizzate con la farina, mescolate bene e abbassate il fuoco, lasciando sobbollire il ripieno.
6. Mentre gli spinaci sobbollono, disponete i fogli di pasta fillo nella teglia, ungendo il fondo con un po' dell'olio rimasto e ogni foglio. Sovrapponete circa 10 fogli.
7. Quando il ripieno di spinaci è denso, incorporate la feta, la ricotta o il fiocchi di latte e il pepe nero, poi stendete uniformemente sulla pasta.
8. Coprite con altri fogli di fillo oliati, usando circa tre quarti della confezione.
9. Rimboccate i bordi della pasta all'interno della teglia e spennellate generosamente con olio, soprattutto lungo il perimetro.
10. Prima di infornare, tagliate in 12 quadrati attraverso tutti gli strati con un coltello affilato.
11. Infornate per circa 45 minuti, finché la pasta è dorata e croccante.
12. Lasciate raffreddare per 10 minuti o più prima di servire.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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