如何制作烧烤辣味芝士香肠 / Oddaszfartucha

作者：Tomasz Strzelczyk · 240 分钟

食材

步骤

1. 用细孔绞肉板把培根绞碎，同时加入大蒜。
2. 把猪肩肉切成能放进绞肉机的大小，然后用粗孔绞肉板绞碎。
3. 绞到一半时，加入黄色奶酪（切成小块，以免堵住绞肉机）。
4. 将肉与奶酪混合，加入60克盐、25克风轮菜（Savory）、1大勺辣椒片、2大勺黑胡椒、1/2杯牛至和1杯水，揉至质地均匀。
5. 将馅料放入冰箱冷藏约2小时。
6. 把28毫米的肠衣用温水浸泡数小时，然后灌入馅料，挤出空气，每段灌好后扎紧。
7. 用牙签在香肠上扎小孔，加少许油盖上锅盖煎至熟透，然后翻面继续煎至全熟。

根据 Tomasz Strzelczyk 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶酪培根香肠猪肩膀