Comment préparer des épinards ohitashi

Par Japanese Cooking 101 · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le dashi, la sauce soja et le sucre dans un petit bol.
2. Portez de l'eau à ébullition dans une grande casserole, ajoutez les épinards et laissez cuire 15 à 30 secondes. Retirez du feu et égouttez.
3. Refroidissez les épinards sous l'eau courante et essorez-les bien.
4. Coupez les épinards en tronçons de 2 pouces (environ 5 cm), mettez-les dans un bol, ajoutez la sauce dashi et mélangez bien.
5. Laissez refroidir au frais ou servez aussitôt, saupoudré de katsuobushi.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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