Come preparare i biscotti a vetrata (ricetta) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Di ochikeron · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lavorare il burro con una frusta in una ciotola finché diventa cremoso. Setacciare lo zucchero a velo, aggiungere un pizzico di sale e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
2. Aggiungere l'uovo sbattuto a poco a poco, mescolando bene. Unire la vaniglia se si desidera.
3. Setacciare la farina e amalgamarla con una spatola fino a ottenere un unico impasto. Stendere l'impasto in una sfoglia sottile tra due fogli di pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
4. Ritagliare le forme mentre l'impasto è freddo. Se diventa morbido e tiepido, rimetterlo in frigorifero.
5. Infornare a 170 °C (340 °F) per 5 minuti. Far raffreddare quanto basta per maneggiarli, quindi riempire le forme con le caramelle schiacciate (vanno bene anche intere, ma quelle schiacciate si distribuiscono meglio se le forme sono diverse).
6. Infornare di nuovo a 170 °C (340 °F) per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare finché le caramelle non si sono indurite.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

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