Empty My Fridge
Come preparare la STEAK PIZZAIOLA all'italiana
Ingredienti
- Manzo500 g
- Pomodoro · pelato2 lattine
- Passata di pomodoro1 bottiglia
- Origano · essiccato
- Basilico1
- Aglio5
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Mettete la carne tra due fogli di carta da forno su un tagliere, appiattitela delicatamente con un batticarne, poi tagliatela a pezzetti o strisce.
- Scaldate abbondante olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio-basso.
- Aggiungete un goccio d'acqua, poi l'aglio schiacciato, e cuocete per 30 secondi mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Schiacciate a mano i pomodori pelati e aggiungeteli in padella, mescolando velocemente. Unite la passata e continuate a mescolare.
- Aggiungete origano e sale, mescolate e fate cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete la carne una porzione alla volta e cuocete per non più di 2 minuti, mescolando delicatamente.
- Spegnete il fuoco, aggiungete pepe a piacere, poi spezzettate le foglie di basilico con le mani nella padella e mescolate velocemente.
Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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