Comment faire une glace à la fraise | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 240 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre les fraises, le sucre et la vanille dans un robot mixeur et actionner par impulsions quelques fois jusqu'à obtenir une purée grossière.
2. Incorporer ce mélange à la crème et au lait, puis remuer vigoureusement quelques fois pour dissoudre le sucre.
3. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure, et jusqu'à 24 heures.
4. Congeler dans une sorbetière selon le mode d'emploi du fabricant.
5. Servir aussitôt en version glace à l'italienne, ou transférer dans un récipient fermé hermétiquement et laisser une heure au congélateur pour raffermir.
6. Conserver bien couvert au congélateur jusqu'à une semaine ; au-delà, la texture risque de devenir granuleuse.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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