Empty My Fridge
Como fazer jalapeños recheados
Ingredientes
- Pimenta jalapeño12
- Ground pork½ lb
- Tomato juice1 xícara
- Bulgur⅓ xícara
- Scallion · em fatias finas1
- Paprika2 colheres de chá
- Cilantro · picado miudinho2 colheres de sopa
- Garlic · picado miudinho1 dente
- Salt½ colher de chá
- Orégano · seco¼ colher de chá
- Queijo monterey jack · ralado½ xícara
- Molho ranch
Modo de preparo
- Corte os jalapeños ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e as membranas, deixando os talos se possível.
- Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
- Misture todos os ingredientes do recheio, exceto o queijo, em uma tigela média até ficar bem homogêneo.
- Recheie as metades das pimentas com a mistura, deixando-a levemente acumulada.
- Polvilhe o queijo sobre as pimentas e coloque-as em uma assadeira. Você pode preparar até esta etapa com antecedência e refrigerar por até 12 horas.
- Asse por 20 a 25 minutos, até o recheio firmar, não ficar mais rosado por dentro e atingir 165 °F (74 °C).
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
- Sirva com creme de leite azedo ou molho ranch para mergulhar, se quiser.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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