So macht man Sujeonggwa

Von Kimchimari · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Frischen Ingwer schälen und dünn aufschneiden.
2. Die Zimtstangen mit Wasser abspülen.
3. Zwei Töpfe oder einen Wasserkocher bereitstellen, die jeweils mindestens 5 Tassen fassen.
4. Die Ingwerscheiben mit 5 Tassen Wasser in einen Topf geben. Aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln.
5. Die Zimtstangen mit 5 Tassen Wasser in den anderen Topf geben. Aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln.
6. Ingwerwasser und Zimtwasser durchsieben, um Rückstände zu entfernen.
7. Ingwerwasser und Zimtwasser in einem großen Topf oder Wasserkocher vermengen. 1/2 Tasse Zucker hinzufügen und umrühren.
8. 2–3 Minuten aufkochen und köcheln lassen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
9. Ganze getrocknete Kakis mit Stiel mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in den Punsch legen, damit sie weich werden. Nicht zu lange liegen lassen, sonst zerfallen sie.

Zusammengefasst aus dem Video von Kimchimari. Schau es dir für die Details an.

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