瑞典肉丸

作者：Hilah Cooking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将所有肉丸材料放入碗中（或放入装有扁平搅拌棒的厨师机中）搅拌至非常顺滑。
2. 做成约40个2.5厘米的圆球，摆放在铺有蜡纸的烤盘上，冷藏30分钟。（也可以冷冻至完全变硬，然后装入密封容器保存；烹饪前不要解冻，并把烹饪时间延长5-10分钟。）
3. 大号平底锅中用中高火融化2汤匙黄油，将一半肉丸翻动煎至表面变色，但内部尚未熟透，然后取出。
4. 加入剩余的黄油，用同样的方法煎另一半肉丸，然后取出。
5. 在平底锅中加入面粉，搅拌至炒香。
6. 加入高汤，搅拌至顺滑。
7. 将肉丸放回平底锅，轻轻翻拌使其裹上肉汁。小火炖10-15分钟，直到肉汁变稠、肉丸熟透。
8. 把火调至小火，轻轻拌入奶油。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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