Comment faire des biscuits à la patate douce | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 450°F.
2. Faites cuire la patate douce à l'eau, au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Pelez-la et écrasez assez de chair pour obtenir 3/4 de tasse.
3. Incorporez 2/3 de tasse de lait à la purée de patate douce et réservez.
4. Fouettez la farine de blé complet avec les ingrédients secs.
5. Râpez le beurre dans le mélange sec avec une râpe à gros trous, ou coupez-le en petits dés et frottez-le du bout des doigts.
6. Ajoutez le mélange lait-patate et mélangez jusqu'à humecter tous les ingrédients secs. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait si nécessaire pour former une boule.
7. Posez la pâte sur un plan de travail fariné et aplatissez-la à environ 1,3 cm d'épaisseur.
8. Découpez des biscuits de 5 cm avec un emporte-pièce rond, ou en carrés au couteau ou à la roulette à pizza.
9. Disposez les biscuits à environ 2,5 cm d'écart sur une plaque non graissée et enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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