So machst du Süßkartoffel-Zucchini-Nuggets

Von Bake Play Smile · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. 2 antihaftbeschichtete Backbleche leicht einfetten und beiseitestellen.
2. Die Süßkartoffeln schälen, in 4 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Gut abgießen, in eine Schüssel geben und zerstampfen.
3. Die ausgedrückte geriebene Zucchini und den geriebenen Cheddar unter das Kartoffelpüree rühren und gut vermengen.
4. Esslöffelgroße Portionen der Masse abnehmen und zu Nuggets formen.
5. Jedes Nugget in den Panko-Bröseln wenden und auf die vorbereiteten Bleche legen.
6. Die Nuggets leicht mit Speiseöl besprühen und 20 Minuten backen. Dann wenden und weitere 20 Minuten backen, bis sie außen leicht knusprig sind (innen bleiben sie weich).

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.