Cómo hacer la pizza mexicana de Taco Bell (Hilah Cooking)

De Hilah Cooking · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon todos los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña y llévalos a ebullición suave.
2. Cuece sin tapar durante 10 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Mientras tanto, vierte aceite en una sartén grande hasta una profundidad de unos 1,2 cm y empieza a calentarlo a 150 °C.
4. Apila las tortillas sobre una tabla de cortar y pincha cada una 8 a 10 veces con la punta de un cuchillo, haciendo pequeñas incisiones de 0,6 cm. Así no se hinchan y quedan más planas.
5. Cuando el aceite esté caliente, fríe las tortillas de una en una durante unos 30 segundos por cada lado, hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel de cocina.
6. Una vez fritas todas, coloca 4 sobre una bandeja de horno. Extiende sobre cada una un par de cucharadas de frijoles refritos, luego 1/4 de taza de carne especiada, una o dos cucharadas de salsa y una cucharada de queso. Cubre cada una con otra tortilla frita.
7. Reparte sobre cada una 2 o 3 cucharadas más de salsa y queso.
8. Gratina a fuego bajo durante unos segundos, hasta que el queso se derrita.
9. Cubre con tomate y cebolleta, y añade la crema agria. Sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

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