自制墨西哥卷饼！酥脆牛肉卷饼食谱 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。在玉米饼上洒少许水，微波加热约30秒使其变软。再薄薄刷一层油或喷上油。
2. 将每张玉米饼搭在烤架的两根横条上，烤9分钟。把玉米饼从横条上取下，竖直放在烤盘上。
3. 把烤盘放回烤箱，关掉烤箱，同时制作馅料。
4. 用中高火将洋葱在约1/2茶匙油（或烹饪喷雾）中炒10分钟，至半透明并微微变褐。
5. 加入孜然和辣椒粉，翻炒10秒。
6. 加入大蒜、墨西哥辣椒、碎红辣椒和牛肉。把肉块切成大块，加入水，并一边翻炒一边将肉弄散成小块。
7. 中火烹饪，经常翻动约5分钟，直至肉不再发红。
8. 加入牛至和盐，再小火煨5分钟，以蒸发多余的水分。
9. 将牛肉填入玉米饼壳中，搭配自选配料即可享用。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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