Tamago Sando (japanisches Eiersandwich) in 20 Minuten zubereiten

Von Sudachi · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die 4 Eier in einem Topf mit Wasser 10 Minuten kochen.
2. Die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, schälen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Die Eier in eine Rührschüssel geben, ¼ TL Salz und ⅛ TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit einem Holzspatel zerdrücken, bis die Masse gleichmäßig krümelig ist.
4. 4 EL japanische Mayonnaise und 1 TL Honig hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Rinden der 8 Scheiben Weißbrot nach Belieben entfernen. Eine Seite jeder Scheibe mit Butter bestreichen, die andere mit japanischem Karashi-Senf.
6. Die Eifüllung auf eine Seite einer Brotscheibe streichen und mit einer zweiten Scheibe bedecken.
7. Die Sandwiches halbieren oder dritteln. Zum leichteren Schneiden in Frischhaltefolie wickeln und vorher kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sudachi. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiBrot