Cómo hacer Tamago Sando (sándwich japonés de huevo) en 20 minutos

De Sudachi · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Hierva los 4 huevos en una olla con agua durante 10 minutos.
2. Pase los huevos a un bol con agua fría, pélelos y séquelos con papel de cocina.
3. Ponga los huevos en un bol, añada ¼ de cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida, y aplástelos con una espátula de madera hasta que queden desmenuzados de manera uniforme.
4. Añada 4 cucharadas de mayonesa japonesa y 1 cucharadita de miel, y mezcle bien.
5. Si lo desea, quite la corteza a las 8 rebanadas de pan de molde blanco. Unte mantequilla en una cara de cada rebanada y mostaza japonesa karashi en la otra.
6. Extienda el relleno de huevo sobre una cara de una rebanada de pan y cierre con otra rebanada.
7. Corte cada sándwich por la mitad o en tres partes. Para cortarlos mejor, envuélvalos en film transparente y refrigérelos antes.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

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