Comment faire un Tamago Sando (sandwich japonais à l'œuf) en 20 minutes

Par Sudachi · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir les 4 œufs dans une casserole d'eau pendant 10 minutes.
2. Transférez les œufs dans un bol d'eau froide, écalez-les et épongez-les avec du papier absorbant.
3. Mettez les œufs dans un saladier, ajoutez ¼ c. à café de sel et ⅛ c. à café de poivre noir moulu, puis écrasez à la spatule en bois jusqu'à obtenir une texture uniforme.
4. Ajoutez 4 c. à soupe de mayonnaise japonaise et 1 c. à café de miel, puis mélangez.
5. Retirez éventuellement les croûtes des 8 tranches de pain de mie blanc. Tartinez une face de chaque tranche de beurre et l'autre de moutarde japonaise karashi.
6. Étalez la garniture aux œufs sur une face d'une tranche de pain, puis refermez avec une deuxième tranche.
7. Coupez chaque sandwich en deux ou en trois. Pour une découpe plus facile, filmez les sandwichs et réfrigérez-les avant de couper.

Résumé d'après la vidéo de Sudachi. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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