Tastys ultimativer Geburtstagskuchen

Von Tasty · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Zwei runde Springformen mit 22 cm (9 Zoll) fetten und mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit 3–5 Minuten schaumig und hell rühren, dabei die Schüssel 2–3 Mal abkratzen. Eier und Eigelb nacheinander einrühren, jeweils 30 Sekunden nach jedem Ei, dann die Vanille unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
4. Ein Viertel der trockenen Mischung unter den Teig rühren und 30 Sekunden schlagen, dann ein Viertel der Buttermilch hinzufügen und 30 Sekunden schlagen. Mit den restlichen trockenen Zutaten und der Buttermilch wiederholen, dann 3 weitere Minuten schlagen.
5. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen. 25–30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt. Kurz abkühlen lassen, aus den Formen lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
6. Für die Glasur Butter, Kakaopulver und Salz bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten sehr cremig schlagen, dabei die Schüsselränder abkratzen.
7. Bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd Puderzucker und Milch hinzufügen und die Geschwindigkeit erhöhen, sobald der Zucker aufgenommen wird. Vanille hinzufügen und etwa 1 Minute glatt und luftig schlagen. Falls die Glasur gekühlt war, vor dem Verzieren auf Raumtemperatur bringen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiMilchButtermilch