Comment réaliser le gâteau d'anniversaire ultime de Tasty • Tasty

Par Tasty · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer deux moules ronds de 22 cm (9 pouces) et les chemiser de papier cuisson.
2. Crémer le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux, 3 à 5 minutes, en raclant le bol 2 à 3 fois. Incorporer les œufs et le jaune un à un, en battant 30 secondes après chaque ajout, puis ajouter la vanille.
3. Dans un saladier moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Ajouter un quart du mélange sec à la pâte et battre 30 secondes, puis ajouter un quart du babeurre et battre 30 secondes. Répéter avec le reste des ingrédients secs et le babeurre, puis battre encore 3 minutes.
5. Répartir la pâte également entre les moules. Cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre. Laisser tiédir, démouler, puis laisser refroidir complètement sur une grille.
6. Pour le glaçage, battre le beurre, le cacao et le sel à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes, jusqu'à obtenir une texture très épaisse, en raclant les parois du bol.
7. À vitesse lente, ajouter alternativement le sucre glace et le lait, en augmentant la vitesse à mesure que le sucre s'incorpore. Ajouter la vanille et battre environ 1 minute jusqu'à obtenir un glaçage lisse et mousseux. Laisser revenir à température ambiante avant de glacer si le glaçage est froid.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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