Empty My Fridge
Come preparare la torta di compleanno definitiva di Tasty • Tasty
Ingredienti
- Burro2 ½ stecche
- Zucchero5 tazze
- Uovo4
- Vaniglia2 cucchiaini
- Farina2 ¼ tazze
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale1 ½ cucchiaini
- Latticello1 ¼ tazze
- Cacao in polvere½ tazze
- Latte⅓ tazze
- Codette di zucchero · per decorare
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F). Imburrare e foderare con carta da forno due stampi rotondi da 22 cm (9 pollici).
- Montare burro e zucchero a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e soffice, 3–5 minuti, fermandosi a raschiare i bordi della ciotola 2–3 volte. Unire le uova e il tuorlo uno alla volta, sbattendo 30 secondi dopo ogni aggiunta, poi incorporare la vaniglia.
- In una ciotola media, sbattere insieme farina, lievito in polvere, bicarbonato e sale.
- Aggiungere un quarto degli ingredienti secchi al composto e sbattere 30 secondi, poi aggiungere un quarto del latticello e sbattere 30 secondi. Ripetere con gli ingredienti secchi rimanenti e il latticello, quindi sbattere per altri 3 minuti.
- Dividere l'impasto equamente tra gli stampi. Infornare per 25–30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciar intiepidire, sformare e far raffreddare completamente su una griglia.
- Per la glassa, montare burro, cacao e sale a velocità media per circa 3 minuti, fino a ottenere un composto molto denso, raschiando i bordi della ciotola.
- A velocità bassa, aggiungere alternativamente lo zucchero a velo e il latte, aumentando la velocità man mano che lo zucchero si incorpora. Unire la vaniglia e montare circa 1 minuto fino a ottenere una glassa liscia e soffice. Portare a temperatura ambiente prima di glassare se è stata conservata in frigorifero.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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