Comment faire un burger teriyaki, cuisine japonaise 101 #japanesefood

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le sucre, le mirin, l'eau et la fécule de maïs. Portez à ébullition à feu moyen, puis laissez bouillir 1 minute jusqu'à obtenir une sauce teriyaki bien épaisse.
2. Mélangez le bœuf haché, le sel et le poivre. Divisez en 4 parts et façonnez 4 galettes rondes de 10 cm environ.
3. Chauffez une poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'huile. Quand elle est chaude, posez les galettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson souhaitée.
4. Étalez la sauce teriyaki sur la viande cuite posée sur les moitiés inférieures des pains. Ajoutez la tomate et l'oignon émincés, puis la laitue râpée, arrosez de mayonnaise japonaise si vous en utilisez, et refermez avec les moitiés supérieures.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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