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Come preparare un burger teriyaki - Cucina giapponese 101 #japanesefood
Ingredienti
- Salsa di soia⅓ tazze
- Zucchero¼ tazze
- Mirin¼ tazze
- Amido di mais2 cucchiai
- Manzo macinato1 lb
- Sale½ cucchiaini
- Pepe
- Olio
- Panino per hamburger4
- Lattuga½ tazze
- Pomodoro1
- Cipolle½
- Maionese giapponese
Preparazione
- In una casseruola mescola salsa di soia, zucchero, mirin, acqua e amido di mais. Porta a ebollizione a fuoco medio, poi fai bollire per 1 minuto fino a ottenere una salsa teriyaki densa.
- Mescola la carne macinata, il sale e il pepe. Dividi in 4 porzioni e forma 4 polpette piatte rotonde da circa 10 cm di diametro.
- Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio. Quando è calda, metti le polpette e cuocile 2-3 minuti per lato, o fino alla cottura desiderata.
- Spalma la salsa teriyaki sulla carne cotta sulle metà inferiori dei panini. Aggiungi pomodoro e cipolla affettati e la lattuga sminuzzata, irrora con maionese giapponese se la usi, e chiudi con le metà superiori.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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