Teriyaki-Hühnchen-Reisschale selbst machen (japanisches Rezept)

Von ochikeron · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen mit der Mischung A würzen (Sake, Sojasoße, Mirin).
2. Die Zutaten B mischen: Dashi, Sojasoße, Zucker und Mirin.
3. Den Brokkoli auftauen, die Zwiebel dünn schneiden und die Shimeji-Pilze in kleine Stücke teilen.
4. Das Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, abdecken und 3 Minuten auf mittlerer Stufe in der Mikrowelle garen. Leicht salzen.
5. 1/2 Esslöffel Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten hineinlegen, abdecken und 3 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Wenden und weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
6. Den Deckel abnehmen, die Mischung B hinzufügen und bei starker Hitze kochen, bis die Soße leicht eindickt.
7. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und auf dem Reis anrichten. Das Gemüse hinzufügen und die übrige Teriyakisoße aus der Pfanne darüber löffeln.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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