Empty My Fridge
Como fazer tigela de arroz com frango teriyaki (receita japonesa)
Ingredientes
- Rice2 bowls
- Chicken thigh250 g
- Brócolis · congelado100 g
- Shimeji mushroom50 g
- Onion50 g
- A
- Sake1 colher de chá
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Mirin2 ½ colheres de chá
- B
- Dashi2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de chá
- Vegetable oil
- Salt
Modo de preparo
- Tempere o frango com a mistura A (saquê, molho de soja, mirin).
- Misture os ingredientes B: dashi, molho de soja, açúcar e mirin.
- Descongele o brócolis, corte a cebola em fatias finas e separe os cogumelos shimeji em pedaços pequenos.
- Coloque os legumes em uma tigela própria para micro-ondas, tampe e leve ao micro-ondas em potência média por 3 minutos. Tempere levemente com sal.
- Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira. Coloque o frango com a pele para baixo, tampe e cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Vire e cozinhe em fogo médio por mais 3 minutos.
- Destampe, acrescente a mistura B e cozinhe em fogo alto até o molho engrossar levemente.
- Corte o frango em pedaços pequenos e coloque sobre o arroz. Adicione os legumes e despeje por cima o molho teriyaki restante da frigideira.
Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.
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