Empty My Fridge
德州辣椒炖肉的做法 | Hilah Cooking
食材
- 磨碎的牛肉1 磅
- 番茄28 盎司
- Tomato sauce · 切丁16 盎司
- 洋葱1
- 大蒜 · 切碎6 瓣
- 墨西哥辣椒 · 切碎2–5
- 小茴香 · 磨碎1 汤匙
- 辣椒粉3 汤匙
- 盐1 茶匙
- 玉米饼
- 彭托豆 · 想要更辣可加入, 加入几个小米椒15 盎司
步骤
- 将洋葱切成约2.5厘米见方的块，大蒜切末，青辣椒(jalapeño)切丁。
- 用中高火在大锅中把牛肉末炒至变色。如果用的是炖肉块，就把肉块各面煎至上色。
- 加入其余所有食材（若用豆子则先除外），中火煮沸。转小火，加盖炖煮：用牛肉末则1小时，用炖肉块则2小时。
- 如果需要，加入沥干并冲洗过的豆子。尝味，如有需要再加盐。若想更浓稠，放入撕碎的玉米饼拌匀。
- 再炖30分钟。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。