Empty My Fridge
O Melhor Caldo de Res (Cocido)
Ingredientes
- Beef4–6 lb + 6 lb
- Salt3 colheres de sopa
- Garlic1
- Scallion2–3
- Anaheim pepper1
- Potato3–4
- Carrot3–4
- Zucchini3
- Sweet corn2
- Chayote1–2
- Green bean20-15
- Cabbage½
- Lemon
- Corn tortilla
- Rice
- Chiltepín – flocos de pimenta
Modo de preparo
- Coloque a água, os ossos de carne bovina para caldo e o paleta bovina em uma panela grande e cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma quando necessário.
- Se quiser um caldo mais forte, cozinhe os ossos por 2 horas antes de adicionar a carne.
- Adicione o sal, o alho e as cebolinhas e cozinhe até a carne ficar macia.
- Adicione as batatas, cenouras, abobrinha, milho, chayote, vagem, repolho e pimentão Anaheim e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Sirva quente com limão ou limão-taiti, tortilhas de milho, arroz branco e flocos de pimenta chiltepín à parte.
Resumido do vídeo de Views on the Road. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoLimão-sicilianoCebolinhaCenouraArrozBatataCarne bovinaRepolho
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.