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在家自制最好吃的辣椒油
食材
- 花椒1 汤匙
- 鳄梨1 杯
- 小葱 · 切碎2
- 酱油2 汤匙
- 豆瓣酱2 汤匙
- 辣椒片 · 辣椒片½ 杯
- 糖1 ½ 汤匙
- 盐¼ 茶匙
- 五香粉
- 味精1 茶匙
步骤
- 将花椒放入干锅中用中火炒45秒至1分钟，然后研磨成细but仍略带颗粒的粉末，放在一旁备用。
- 用中小火至中火加热炒锅，加入1/4杯油和切碎的青葱，翻炒4至5分钟，直至金黄色。
- 在锅边淋入酱油，然后加入豆瓣酱，翻炒1至2分钟。
- 加入剩余的油、红辣椒碎、糖、盐、五香粉、味精和花椒粉，再炒1至2分钟。
- 离火放凉，然后装入密封容器中，常温保存，可保存15天。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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