Comment réussir le meilleur pain perdu à la cannelle et au sucre !

Par Kitchen Sanctuary · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez ensemble les œufs, le lait et l'extrait de vanille dans un grand plat peu profond.
2. Mélangez le sucre et la cannelle sur une assiette.
3. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'il commence juste à bouillonner.
4. Trempez trois tranches de pain dans le mélange d'œufs en les retournant pour bien les imbiber des deux côtés.
5. Déposez le pain directement dans la poêle chaude et faites-le frire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
6. Pendant que le pain est encore dans la poêle, saupoudrez-le d'1 cuillère à soupe de mélange sucre-cannelle, retournez-le et saupoudrez l'autre face d'une autre cuillère à soupe. Faites cuire 1 minute de plus de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
7. Transférez les tranches sur une assiette chaude et ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle. Recommencez avec le pain restant.
8. Répartissez le pain perdu entre deux assiettes et saupoudrez du reste de mélange sucre-cannelle.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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