如何制作最好喝的奶油烤花椰菜汤

作者：Cafe Delites · 60 分钟

食材

步骤

1. 在大号带边烤盘上轻涂一层油。把花椰菜、洋葱和大蒜铺在烤盘上，充分撒盐和胡椒，淋上橄榄油拌匀，使其均匀裹油。
2. 再次翻拌蔬菜，然后继续烤10至15分钟，直到花椰菜边缘焦糖化且用叉子能轻松戳透。
3. 将花椰菜转入锅中，加入高汤和香草。中火煮至微沸。
4. 小火炖煮15分钟，期间时不时搅拌。花椰菜变软后关火，晾凉5分钟。
5. 小心将汤倒入搅拌机。
6. 加入奶油搅打至顺滑。品尝后补充盐和胡椒，如有需要再次搅打。
7. 上桌时，撒上熟培根、奶酪丝和切碎的细香葱或葱花。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱奶酪奶油奶油培根花椰菜