How to make The Best Easy Authentic Mexican Enchiladas Rojas

Name: How to make The Best Easy Authentic Mexican Enchiladas Rojas
Total time: 75 min
Ingredients: 12 Corn tortilla; 8 Guajillo-Chili; 2 ¼ Tassen Chicken broth; 2 Tassen + 1 Chicken, shredded; ¼ Onion; 2–3 + 1 Garlic; ½ TL Mexican oregano; 1 TL Salt or 1/2 Tbsp chicken bouillon; 10 oz Queso fresco; 1 EL Lard; Oil for frying; Crème fraîche; ½ EL Salt

Von Views on the Road · 75 Min.

Zutaten

Corn tortilla12
Guajillo-Chili8
Chicken broth2 ¼ Tassen
Chicken · shredded2 Tassen + 1
Onion¼
Garlic2–3 + 1
Mexican oregano½ TL
Salt or 1/2 Tbsp chicken bouillon1 TL
Queso fresco10 oz
Lard1 EL
Oil for frying
Crème fraîche
Salt½ EL

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