Empty My Fridge
Come preparare la migliore salsa facile ai mirtilli rossi
Ingredienti
- Mirtillo rosso · surgelati1 bag
- Zucchero1 tazza
- Arancia2
- Bastone di cannella1
- Sale
Preparazione
- Metti in un pentolino medio i mirtilli rossi, lo zucchero, l'acqua, la scorza e il succo d'arancia, la stecca di cannella e il sale.
- Porta a ebollizione a fuoco medio-alto, poi abbassa a fuoco lento.
- Cuoci mescolando di tanto in tanto, finché le bacche non iniziano a scoppiare.
- Schiaccia le bacche contro la parete della pentola con un cucchiaio di legno e continua a cuocere, mescolando ogni tanto, finché non si sfaldano completamente e diventano una consistenza simile a una marmellata, circa 10 minuti in totale.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare circa 30 minuti.
- Aggiungi acqua un cucchiaio alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Servi subito oppure conservalo in frigorifero per diversi mesi.
Riassunto dal video di J. Kenji López-Alt. Guardalo per tutti i dettagli.
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