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如何制作最好吃的简易蔓越莓酱
食材
- 蔓越莓 · 冷冻的1 bag
- 糖1 杯
- 橙2
- 肉桂棒1
- 盐
步骤
- 将蔓越莓、糖、水、橙皮屑和橙汁、肉桂棒及盐放入中号汤锅中拌匀。
- 中大火煮沸，然后转小火保持微沸。
- 偶尔搅拌，煮至莓果开始爆裂。
- 用木勺把莓果压向锅边，偶尔搅拌继续煮，直至莓果完全化开、呈果酱状，总共约10分钟。
- 离火后放置冷却约30分钟。
- 每次加1汤匙水，调到喜欢的稠度。
- 可立即享用，或冷藏保存数月。
根据 J. Kenji López-Alt 的视频整理，细节请看视频。
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