Comment réussir les meilleures enchiladas rouges | Enchiladas sur la route

Par Views on the Road · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu doux, ajoutez la poudre de chili et faites cuire 1 à 2 minutes, puis ajoutez l'eau, le bouillon et la sauce tomate, en incorporant le bouillon progressivement (commencez avec 1 1/2 cuillère à café et ajustez au goût).
2. Laissez mijoter la sauce au chili à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes, puis gardez-la à feu doux jusqu'au moment de garnir les enchiladas.
3. Couvrez le poulet d'eau, ajoutez une demi-oignon jaune ou blanc et 1/4 de sel, puis faites bouillir 30 à 40 minutes jusqu'à cuisson complète, et effilochez-le.
4. Garnissez les tortillas de poulet effiloché et d'une demi-tasse d'oignon blanc frais, roulez-les et disposez-les dans le plat avec la sauce au chili.
5. Enfournez à 380 °F (environ 193 °C) couvert de papier aluminium pendant 20 minutes, puis retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus, en fonction de votre four.

Résumé d'après la vidéo de Views on the Road. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonFromagePouletCrème aigreTortillaLaitueSauce tomateTortilla de maïs