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Come preparare i MIGLIORI panini per cena fatti in casa
Ingredienti
- Farina4 tazze
- Zucchero½ tazze
- Lievito1 cucchiaio
- Latte¾ tazze
- Burro · fuso2 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Noce moscata¼ cucchiaini
- Vaniglia¼ cucchiaini
- Uovo1
Preparazione
- Sciogliete il burro e mettetelo da parte. Mescolate acqua tiepida e zucchero, coprite e lasciate riposare 10 minuti finché non fa schiuma, segno che il lievito è attivo.
- Setacciate la farina, misuratene 4 tazze, setacciatela di nuovo, poi unitela a sale, latte in polvere e noce moscata e sbattete per amalgamare.
- Aggiungete l'uovo sbattuto, il latte intero tiepido e il composto di lievito agli ingredienti secchi e impastate fino a ottenere un impasto appiccicoso. Continuando a mescolare, versate a filo il burro fuso e proseguite per altri 10 minuti.
- Trasferite l'impasto su una superficie infarinata e impastate per 10 minuti per sviluppare il glutine.
- Mettete l'impasto in una ciotola imburrata, copritelo e fatelo lievitare in un luogo tiepido per 60 minuti.
- Sgonfiate l'impasto, appiattitelo in un quadrato spesso circa 3,8 cm (1½ pollici) e dividetelo in 12 parti. Formate ogni pezzo a panetto o a palla e disponetelo su una teglia imburrata e infarinata. Fate lievitare di nuovo per 45 minuti.
- Scaldate il forno a 180°C (350°F). Mettete una piccola pentola d'acqua nel forno per generare vapore.
- Infornate per 20 minuti, poi spennellate i panini con burro chiarificato o burro normale.
Riassunto dal video di Nanaaba's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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