So machst du den Besten mexikanischen Birria-Puten aus dem Ofen, saftig

Name: So machst du den Besten mexikanischen Birria-Puten aus dem Ofen, saftig
Total time: 240 min
Ingredients: 13 lb + 2–3 Tassen Turkey; 2–3 Tassen Chicken broth; 2 Orange; 1 Cinnamon stick; 1 Onion; 2 Garlic; 10 Bay leaf; 10 Carrot; 10 Guajillo-Chili; 2 EL Chicken stock; 1 ½ Stangen + 2 EL Butter, geschmolzen; 1 Tasse Mayonnaise; ⅓ Tassen Chili oil; 2 TL Salt; 3 EL Apple cider vinegar; 2 EL Flour

Von Views on the Road · 240 Min.

Zutaten

Turkey13 lb + 2–3 Tassen
Chicken broth2–3 Tassen
Orange2
Cinnamon stick1
Onion1
Garlic2
Bay leaf10
Carrot10
Guajillo-Chili10
Chicken stock2 EL
Butter · geschmolzen1 ½ Stangen + 2 EL
Mayonnaise1 Tasse
Chili oil⅓ Tassen
Salt2 TL
Apple cider vinegar3 EL
Flour2 EL

Zubereitung

Den Ofen auf 325 °F vorheizen.
Die Hälfte des Knoblauchs, die Lorbeerblätter, die Guajillo-Chilis, die Karotten und die Zwiebel in die Truthahnhöhle füllen; den Rest für die Bratform beiseitelegen.
Den 13 Pfund schweren Truthahn 4 1/2 Stunden braten, wie auf dem Etikett angegeben.
In den letzten 45 Minuten den Truthahn aufdecken, mit der geschmolzenen Butter bestreichen und weiterbraten, bis er goldbraun ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Views on the Road. Schau es dir für die Details an.

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