Cómo hacer el Mejor pavo birria mexicano asado en horno, jugoso

Name: Cómo hacer el Mejor pavo birria mexicano asado en horno, jugoso
Total time: 240 min
Ingredients: 13 lb + 2–3 tazas Turkey; 2–3 tazas Chicken broth; 2 Orange; 1 Cinnamon stick; 1 Onion; 2 Garlic; 10 Bay leaf; 10 Carrot; 10 Chile guajillo; 2 cdas. Chicken stock; 1 ½ barras + 2 cdas. Butter, derretida; 1 taza Mayonnaise; ⅓ tazas Chili oil; 2 cdtas. Salt; 3 cdas. Apple cider vinegar; 2 cdas. Flour

De Views on the Road · 240 min

Ingredientes

Turkey13 lb + 2–3 tazas
Chicken broth2–3 tazas
Orange2
Cinnamon stick1
Onion1
Garlic2
Bay leaf10
Carrot10
Chile guajillo10
Chicken stock2 cdas.
Butter · derretida1 ½ barras + 2 cdas.
Mayonnaise1 taza
Chili oil⅓ tazas
Salt2 cdtas.
Apple cider vinegar3 cdas.
Flour2 cdas.

Preparación

Precalienta el horno a 325 °F.
Rellena la cavidad del pavo con la mitad del ajo, las hojas de laurel, los chiles guajillo, las zanahorias y la cebolla; reserva el resto para la bandeja de asado.
Asa el pavo de 13 libras durante 4 horas y media, según indica la etiqueta.
En los últimos 45 minutos, destapa el pavo, úntalo con la mantequilla derretida y sigue asándolo hasta que esté dorado.

Resumido del vídeo de Views on the Road. Míralo para los detalles.

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