如何制作最棒的墨西哥奶香烤布丁 | LA MEJOR RECETA DE FLAN AL HORNO

作者：Views on the Road · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。
2. 将糖、炼乳、无糖炼乳、淡奶油、香草精和鸡蛋搅打至顺滑。
3. 倒入不粘模具中，模具放入水浴盘中（水深3.8至5厘米，不超过模具中部）。
4. 烤50至60分钟。烤到50分钟时轻轻晃动模具；如果仍然偏稀，再烤10分钟。
5. 继续烘烤，直到布丁表面呈现轻微颤动但已定形，视模具不同可能需要长达1小时10分钟。
6. 在台面上放凉30至45分钟，然后冷藏过夜（12至14小时）直至凝固。
7. 脱模时用尖头刀或黄油刀沿边缘划开；看到的液体是焦糖糖浆。

根据 Views on the Road 的视频整理，细节请看视频。

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