Meilleurs spaghetti arrabbiata maison

Par Sip and Feast · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une grande poêle à feu moyen-doux, faites revenir l'ail émincé dans 1/4 tasse d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2 minutes.
2. Ajoutez les piments forts hachés et les flocons de piment rouge concassés, puis faites cuire 30 secondes.
3. Incorporez le concentré de tomate et laissez cuire 3 à 5 minutes en remuant souvent.
4. Ajoutez les tomates pelées, mélangez et portez à frémissement léger en remuant souvent.
5. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée (2 cuillères à soupe de gros sel) jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
6. Ajoutez les pâtes à la sauce et faites cuire 30 à 60 secondes à feu moyen-doux, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin. Enrobez bien, éteignez le feu et servez aussitôt.
7. Déchirez les feuilles de basilic à la main et ajoutez-les juste avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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