Empty My Fridge
Come preparare i migliori spaghetti all'arrabbiata
Ingredienti
- Spaghetti1 lb
- Pomodoro1
- Pasta di pomodoro3 cucchiai
- Aglio4 spicchi
- Olio d'oliva¼ tazze
- Ciliegia3
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi di peperoncino schiacciato½ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Basilico¼ tazze
Preparazione
- In una padella grande a fuoco medio-basso, fate soffriggere l'aglio affettato nel 1/4 di tazza di olio extravergine d'oliva finché non diventa leggermente dorato, circa 2 minuti.
- Aggiungete i peperoncini piccanti tritati e i fiocchi di peperoncino rosso schiacciati e cuocete per 30 secondi.
- Unite il concentrato di pomodoro e cuocete per 3-5 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungete i pomodori pelati, mescolate e portate a un leggero bollore, mescolando spesso.
- Cuocete la pasta in una pentola grande di acqua salata (2 cucchiai di sale grosso) fino alla cottura al dente.
- Versate la pasta nella padella e saltatela per 30-60 secondi a fuoco medio-basso, aggiungendo un po' di acqua di cottura se serve per allungare il sugo. Mescolate bene, spegnete il fuoco e servite subito.
- Strappate a mano le foglie di basilico e aggiungetele appena prima di servire.
Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.
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