Empty My Fridge
Come fare i waffle più soffici da zero
Ingredienti
- Farina2 tazze
- Amido di mais¼ tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaio
- Zucchero · per servire2 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Cannella · macinato½ cucchiaini
- Noce moscata · grattugiato0,13 cucchiaini
- Uovo2
- Latte2 tazze
- Olio vegetale½ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Spray da cucina
- Burro · per servire
- Sciroppo d'acero · per servire
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 °F. In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, amido di mais, lievito in polvere, zucchero, sale, cannella e noce moscata.
- In una ciotola media, sbattere i tuorli, il latte, l'olio e la vaniglia. In un'altra ciotola, montare gli albumi a bassa velocità per 3–5 minuti, finché non formano picchi sodi.
- Unire il composto di tuorli agli ingredienti secchi e mescolare con cura, senza lavorare troppo l'impasto. Incorporare delicatamente gli albumi montati con una spatola.
- Preriscaldare una piastra per cialde belghe per circa 5 minuti, finché la spia non diventa verde. Ungere l'interno con spray da cucina.
- Versare sulla piastra 3/4 di tazza di impasto e cuocere per 2–3 minuti, o secondo le indicazioni del produttore.
- Tenere ogni cialda in caldo su una griglia posta su una teglia nel forno. Ripetere con l'impasto rimasto.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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