Comment faire le cheeseburger français | Chef Jean-Pierre

Par Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Formez des boules de bœuf haché de 5 oz, pressez chacune dans un grand emporte-pièce pour obtenir une galette, puis réservez au frais au moins 30 à 45 minutes.
2. Mélangez la mayonnaise et la moutarde de Dijon pour obtenir une sauce rapide ; le piment fort est facultatif.
3. Faites dorer légèrement l'intérieur du pain brioché sur un gril ou à la poêle, puis étalez environ 1 cuillère à soupe de sauce à l'intérieur.
4. Faites chauffer du beurre clarifié dans une poêle. Quand il est chaud, saisissez la galette environ 3 minutes, en salant et poivrant chaque face.
5. Retournez la galette, ajoutez le fromage, couvrez la poêle et poursuivez la cuisson 3 minutes, ou plus selon la cuisson souhaitée.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jean-Pierre. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonFromageTomateBoeuf hachéLaituePain à burgerCôte de bœuf