如何制作最多汁的烤火鸡胸肉

作者：The Mediterranean Dish · 120 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至450°F（232°C）。先给火鸡胸肉抹盐：用粗盐涂抹后在室温下静置30分钟（如果时间充裕，可以抹盐后不盖保鲜膜冷藏2小时甚至过夜）。
2. 将多香果粉、红椒粉、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、切碎的大蒜和切碎的欧芹与少许特级初榨橄榄油混合成糊状。
3. 把糊状调料涂抹在火鸡胸肉上。
4. 把小葱头和芹菜段铺在烤盘中火鸡的周围。
5. 将火鸡放入烤箱，同时把温度降至350°F（180°C），烤至完全熟透。
6. 用特级初榨橄榄油和粗盐拌匀红提葡萄，与火鸡一起烤制。
7. 用锡纸松松地盖住火鸡，静置约15分钟后再上桌。
8. 剩余的烤火鸡可装入密封玻璃容器冷藏，最多保存4天。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。