Empty My Fridge
Comment faire les carnitas à la mijoteuse les plus juteux
Ingrédients
- Épaule de porc · désossé4 lb
- Sel2 c. à c.
- Poivre1 c. à c.
- Origan · séché1 c. à s.
- Cumin1 c. à s.
- Ail · écrasé8 gousses
- Oignon · coupé en quartiers1
- Feuille de laurier3 feuilles
- Citron vert · pressé1
- Orange · pressé1
Étapes
- Coupez le porc en six morceaux égaux et placez-les dans la mijoteuse.
- Ajoutez le sel, le poivre, l'origan, le cumin, l'ail, l'oignon, les feuilles de laurier et le jus de citron vert. Pressez l'orange et ajoutez aussi ses moitiés pressées. Mélangez jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée.
- Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement.
- Transférez le porc sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium et effilochez-le, en l'étalant en une seule couche.
- Versez environ 1 tasse (235 ml) du jus de la mijoteuse sur la viande effilochée.
- Passez sous le gril 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la viande dore et croustille sur les bords.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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