Cómo preparar la hamburguesa de ternera perfecta en casa

De Cafe Delites · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol mediano, mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta integrarlos y resérvala.
2. Cocina el tocino picado en una sartén grande a fuego medio-bajo hasta que esté crujiente.
3. Incorpora la cebolla en rodajas, sazona ligeramente con sal y pimienta y cocina hasta que esté bien caramelizada. Pásala a un plato.
4. Forma 4 bolas con la carne picada y sazónalas por igual con sal y pimienta.
5. En una sartén grande a fuego alto, rocía con aceite, pon las bolas y aplánalas ligeramente con una espátula hasta formar hamburguesas de unos 3/4 de pulgada (unos 2 cm) de grosor.
6. Cocínalas unos 2 minutos por un lado.
7. Pon dos lonchas de queso cheddar sobre cada hamburguesa en la sartén, añade 1/2 cucharada de agua y tapa con una tapa.
8. Tuesta el interior de los panes brioche en una plancha o sartén. Unta la salsa de manera uniforme en todas las mitades inferiores.
9. Reparte un poco de la mezcla de cebolla y tocino sobre la mitad inferior de cada pan.
10. Coloca hojas de lechuga crujiente sobre la mitad superior de cada pan y pon encima una rodaja grande de tomate fresco sobre la lechuga.
11. Levanta cada hamburguesa con la espátula y colócala sobre la mitad inferior del pan, encima de la mezcla caliente de cebolla y tocino, y cierra con la mitad superior.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

Más recetas con

CebollaQuesoCarne picada de terneraBeiconQueso cheddarLechugaPepinilloPan de hamburguesa