Come preparare l'hamburger di manzo perfetto a casa

Di Cafe Delites · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola media, mescola tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere un composto omogeneo. Mettila da parte.
2. Cuoci la pancetta affumicata tritata in una padella ampia a fuoco medio-basso finché non diventa croccante.
3. Aggiungi la cipolla affettata, condisci con un po' di sale e pepe e cuoci fino a caramellarla bene. Trasferisci su un piatto.
4. Forma 4 palline con la carne macinata e condiscile uniformemente con sale e pepe.
5. In una padella ampia a fuoco alto, spruzza un po' d'olio, aggiungi le palline e schiacciale leggermente con una spatola fino a formare hamburger piatti di circa 3/4 di pollice (circa 2 cm).
6. Cuoci circa 2 minuti per lato.
7. Metti due fette di cheddar su ogni hamburger nella padella, aggiungi 1/2 cucchiaio di acqua e copri con un coperchio.
8. Tosta l'interno dei panini brioche in una padella o sulla piastra. Spalma la salsa in modo uniforme su tutte le metà inferiori.
9. Spalma un po' del composto di cipolla e pancetta sulla metà inferiore di ogni panino.
10. Disponi foglie di lattuga croccanti sulla metà superiore di ogni panino e appoggia sopra una fetta grande di pomodoro fresco.
11. Solleva ogni hamburger e mettilo sulla metà inferiore del panino, sopra il composto caldo, poi chiudi con la metà superiore.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipolleFormaggioManzo macinatoBaconFormaggio cheddarLattugaCetriolino sottacetoPanino per hamburger