Empty My Fridge
Como fazer o brownie perfeito: fofinho vs. fudgy
Ingredientes
- Cooking spray
- Flour1 ½ xícara
- Dutch process cocoa · em pó¾ xícara
- Baking powder¾ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Sugar1 ⅔ xícara
- Butter⅔ xícara
- Egg3
- Vanilla1 colher de chá
- Dark chocolate chip½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (300 °F). Unte uma forma quadrada de metal de 23 cm, forre com papel-manteiga deixando cerca de 5 cm de sobra em todos os lados e unte o papel novamente.
- Bata levemente a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal em uma tigela média até ficarem bem misturados.
- Bata o açúcar e a manteiga em velocidade média-alta por cerca de 3 minutos, até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo em velocidade baixa após cada um, por cerca de 3 minutos no total, até ficar liso e levemente aerado. Bata a baunilha, raspando a tigela conforme necessário.
- Bata metade da mistura de farinha em velocidade baixa por cerca de 1 minuto. Adicione o restante e misture com uma espátula até incorporar. Incorpore delicadamente as gotas de chocolate, depois espalhe a massa na forma e alise a superfície.
- Asse por 45 a 50 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo, sem farelos. Retire e deixe esfriar por 10 minutos na forma.
- Retire os brownies usando a sobra do papel-manteiga e coloque sobre uma tábua. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, e corte em 9 quadrados iguais.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
OvoGotas de chocolateGotas de chocolate amargo
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.